Advance

Dla baristów którzy chcą rozwinąć swoje umiejętności 

  Trening „Late Art.” – praca nad zaawansowanymi wzorami na kawach 

  Alternatywne metody parzenia 

  Cupping 

  Omówienie Coffee Taster’s Flavor Wheel 

  Podstawy sensoryki 

Basic

Dla osób, które chcą nauczyć się pracy z kawą od podstaw bez wcześniejszego doświadczenia. 

  Charakterystyka Kawy i jej metody obróbki  

  Stopnie wypalenia kawy 

  Obsługa ekspresu ciśnieniowego 

  Jak odpowiednio wyskalować młynek 

  Przygotowanie espresso w standardzie włoskim 

  Przygotowanie espresso wg. SCA 

  Menu Kawowe 

  Nauka spieniania mleka  

  Podstawy „Late Art.” Przygotowywanie kaw z prostymi wzorami 

ZACZNIJ NAUKĘ Z BARISTA SWAN

GOTOWI NA DOBRĄ KAWĘ?

Jeśli chcesz pewniej pracować z kawą, lepiej obsługiwać ekspres albo przeszkolić swój zespół, szkolenie baristyczne będzie dobrym krokiem. Pokażemy Ci najważniejsze podstawy, przećwiczymy praktyczne umiejętności i pomożemy uporządkować pracę przy stanowisku baristy.

Praktyczne ćwiczenia

Uczestnicy pracują przy ekspresie, młynku i akcesoriach baristycznych, ucząc się krok po kroku przygotowania kawy różnymi metodami. 

Szkolenie obejmuje ćwiczenia z espresso, spieniania mleka, przygotowania kaw mlecznych oraz podstaw estetycznego podania napojów.

Wybierz swój
poziom

Możesz wybrać zakres szkolenia zgodnie z twoim poziomem,   

Uczestnicy uczą się rzeczy, które są realnie potrzebne na ich obecnym etapie — od podstaw obsługi sprzętu po poprawę techniki pracy. 

Realne
umiejętności

Celem szkolenia jest przekazanie umiejętności, które można wykorzystać od razu w praktyce.

Szkolenie opiera się na pokazie, ćwiczeniach i pracy przy sprzęcie. Uczestnicy uczą się przygotowywać kawę krok po kroku, otrzymują wskazówki na bieżąco i mogą od razu poprawiać technikę pod okiem osoby prowadzącej.

FORMA SZKOLENIA

Krótko, konkretnie i praktycznie

PROGRAM

Czego możesz się nauczyć?

Zakres szkolenia dobieramy do poziomu uczestników i celu nauki. Skupiamy się na praktyce, poprawnych nawykach oraz zrozumieniu podstaw, które są potrzebne w codziennej pracy baristy.

  obsługa ekspresu i młynka,
  podstawy przygotowania espresso,
  spienianie mleka,
  przygotowanie cappuccino, latte i innych kaw mlecznych,
  podstawy latte art,
  organizacja pracy przy stanowisku,
  estetyka podania napojów,

  dobre praktyki obsługi gości.

DLA KOGO

Dla osób, które chcą pewniej pracować z kawą

Szkolenie może zostać dopasowane do poziomu uczestników, dlatego sprawdzi się zarówno u osób, które dopiero zaczynają przygodę z kawą, jak i u tych, które chcą uporządkować podstawy, poprawić technikę albo przygotować zespół do codziennej pracy przy stanowisku baristycznym.

Firmy i zespoły

Dla osób pracujących w kawiarniach, restauracjach, hotelach, punktach śniadaniowych, które chcą poprawić jakość serwowanej kawy. Szkolenie pomaga ujednolicić standard przygotowywania kaw i zwiększyć pewność pracy przy ekspresie. 

  Przyjedziemy do ciebie i przeszkolimy twój zespół 

  Oferujemy pomoc w doborze kawy 

  Pomoc w przygotowaniu Menu 

  Jeśli otwierasz kawiarnię lub inny lokal gastronomiczny pomożemy w wyborze odpowiedniej jakości i wydajności ekspresu i młynka zgodnie z twoimi potrzebami  

  Pomoc w doborze sprzętu do alternatywnych metod parzenia kawa 

Przyszli bariści

Dla osób, które podejmują pracę w kawiarni, hotelu lub przy obsłudze mobilnego baru kawowego. Uczestnicy poznają praktyczne umiejętności potrzebne w codziennej pracy, od organizacji stanowiska po estetyczne podanie kawy. 

Osoby początkujące

Dla osób, które podejmuj pracę w kawiarni, hotelu lub przy obsłudze mobilnego baru kawowego. Uczestnicy poznają praktyczne umiejętności potrzebne w codziennej pracy, od organizacji stanowiska po estetyczne podanie kawy. 

SZKOLENIA BARISTYCZNE

Praktyczna nauka pracy z kawą

Prowadzimy szkolenia w formie dwóch poziomów: